天然植物资源丰富，生物发酵技术应用前景广阔

所谓生物发酵，即运用微生物体内的多重酶，将植物的大分子物质分解为小分子，并能分解细胞壁，从而获取植物细胞内的多种营养元素。加上无稀释的处理方式，可直接发酵成精华液，所保留的自然沉淀的部分即为最终的护肤品。如果我们翻看市场上自然发酵系列化妆品的包装盒，会发现：其产品成分仅有植物提取物、酵母发酵产物提取物、水，不包含其他任何添加成分。

衰老的主要成因永远都关联着一个词——自由基。当人体自身内部的机能无法满足自由基的中和标准时，肌肤和其他内脏器官就会开始不可避免的氧化过程，所以说衰老这个过程是不可逆转的，我们只能够设法使这个速度变慢。很多人选择使用含有抗败血酸以及生育酚等自由基中和剂来完成，其实发酵护肤品更有对抗自由基的作用。不同于其他抗氧化成分，酵素可以控制自由基的活性和数量，从根源上减缓氧化引发的衰老过程，同时帮助肌肤抵御外界环境的伤害，强韧肌肤质地

1，绿色天然的植物资源本 身含有丰富的生物质资源， 为发酵技术的应用提供了无 限可能。

天然植物作为化妆品的主要来源和基础原料由来已久。在中国，天然植物的应用是沿革了中草药美容的概念。中草药在保健美容方面的应用已有三千年的历史。

植物提取物在化妆品中的作用是多方面的，主要应用于护肤、护发、植物精油等化妆品中在护肤方面，具有抗氧化、抗衰老、美白、保湿等作用。在头发护理方面，具有改善头部皮肤功能、促进头发生长、减少头皮屑等作用。芳香植物精油，气味芳香，具有愉悦心灵、安抚皮肤等作用。

目前研究最多的是具有抗氧化作用的植物成分，如来源于甘草的甘草次酸，来源于牡丹等的丹皮酚，来源于阿魏等的阿魏酸。其次，从药用植物中提取的天然的酶抑制剂，近年来也被人们广泛注意。如熊果苷提取物具有酪氨酸酶抑制作用，薏苡仁提取物具有较强的透明质酸酶抑制作用，杏仁提取物对胶原酶有抑制作用，等等

天然植物在化妆品中的应用形式大体可分为三类：

（1） 单一化学成分：化学结构清楚，功效明确、安全。如鞣花酸，熊果苷，阿魏酸等，在护肤品中可起到多重作用，如抗氧化、抗衰老、防晒、美白、保湿。

（2） 多组分混合物：化学结合类型相对明确，大多有定量控制指标，如甘草黄酮、人参皂苷、多酚类、多糖类、植物蛋白等

（3） 植物提取物：一般由水或醇提取而得的浸膏粉或流浸膏，一般有定量控制指标，如积雪草提取物，芦荟叶汁等。

其中对于植物提取物来说，需要重视的问题是：提取物的质量稳定性、可控性和均一性；工艺的可重复性和可控性；功效的可评价性和安全性。2003年经中国卫生部批准使用的“已使用化妆品成分名单”中列出植物原料（含中药）计563种。2010年版《国际化妆品原料标准中文名称目录》，共收录15649种原料，其中三分之一以上是植物性原料。所以说丰富的绿色植物资源，满足了当下消费者重视原料、追求天然的消费偏好，也为生物发酵技术的应用提供了无限可能。

2，发酵技术在增强植物原 料功效、降低毒副作用等方 面具有得天独厚的优势。

虽然植物原料在化妆品中应用广泛，但是大多数植物从严格意义上讲，没有进行过安全性、有效性以及质量的评估。所以“天然化妆品”依然有可能存在一定的安全隐患。化妆品卫生规范中禁止使用的植物原料有78种，禁止使用的植物性来源单一成分约90种。如细辛、白芷、补骨脂、石榴皮碱、无花果净油等。

植物原料可能带来的安全性风险问题主要分为两个方面：一是外来因素：重金属、农药残留、合成树脂单体的残留。另一个是内在因素：可能含有的风险成分。对于外来因素的安全风险，可以通过一定技术手段大幅度降低。而对于内在安全风险，随着植物化学基础研究的不断深入和药理病毒学研究的发展，也将会有更加科学和严谨的技术手段，其中生物发酵就是一种不可或缺的方法。

发酵是微生物在一定条件下进行生理活动，借助于酶的作用对有机物进行分解、转化取得C、N、维生素等各种营养以生长菌体，同时产生各种次级代谢产物，如多糖、氨基酸等的过程。微生物在自身生长代谢过程中产生丰富的胞内胞外酶，如纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、淀粉酶等。能够进行水解、氧化、甲基化、酯化反应等多种反应，分解转化底物而生成新的活性成分，同时产生丰富的次级代谢产物。

通过微生物转化技术，以植物中含有的某一单一有毒物质为微生物作用的底物，通过酶的参与，进行生物转化，得到经过特定部位修饰的转化产物，这种产物较原来植物中的有毒物质的毒性低，确保使用的安全性。

研究表明，红参具有免疫刺激活性。众所周知，免疫反应在宿主防御机制中发挥重要作用，但也可能引起中毒、皮肤过敏。研究发现，发酵红参对酪氨酸酶活性和弹性蛋白酶活性的抑制比未发酵的红参更有效。在皮肤致敏试验中，发酵红参的刺激致敏率明显低于未发酵红参。同时，高剂量的未发酵的红参（10%）显示出毒性，而发酵红参显示出较低的毒性。以中药渣为主要原料，固体发酵法培养的灵芝固体菌质含有丰富的生物活性成分（灵芝菌质多糖、灵芝酸三萜及蛋白质等），重金属含量低，毒副作用小。

马钱子为马钱科植物的干燥成具有一定的毒性，限制了其作为优质植物资源的应用。利用槐耳、灵芝、猴头等20种真菌固体发酵马钱子，在一定的生物技术控制条件下，有毒物质的含量均明显下降，而有效成分却得到了不同程度的提高。熟种子，具有一定的药用价值。

所以，通过诸多研究表明，植物原料经微生物发酵处理，毒副作用物质可以得到一定程度的降低，对解决植物资源在化妆品植物功效原料开发过程中遇到的不良反应问题具有重要的借鉴意义。