植物发酵技术让化妆品和护肤品实现零添加，纯天然护肤的风口已经到来！

近日，在化妆品业内的一场研讨会上，来自学术界、技术研发、原料生产领域的三位专家就“植物发酵技术”进行了探讨，从技术、生产痛点等角度分析了植物发酵技术的现状和前景。

生物发酵护肤品保证功效性的同时，让产品更安全

与传统“精细化工添加类”护肤品相比，利用植物发酵技术生产的生物发酵护肤品有何优势？

北京工商大学化妆品系教授、博导王教授分析道，传统护肤品无非有两种成分组成，一种是核心功效成分，一种是表面活性剂、防腐剂、香精、增稠剂、活性剂等添加剂成分。植物发酵技术则是在保留核心功效成分的同时，尽量减少添加剂成分、替代部分防腐剂，从而提升植物有效原料的比例。因此，相较于传统化妆品，植物发酵化妆品的优势在于：保证功效性的同时，有害成分更少，甚至是没有，其产品更为安全、无刺激。王教授表示，植物发酵技术的最终目标是：以植物原料完全替代包括防腐剂在内的其他添加剂，纯天然护肤品的风口已经到来！

不仅是理论研究，在现实的化妆品研发生产中，植物发酵已经可以实现替代防腐剂等添加剂。资深活性成分专家梅鹤祥表示，在植物发酵技术中，利用某些植物原料自带的抑菌功能和微生物发进行植物发酵，可实现植物原料在化妆品中自带防腐功能，也就是业内所谓的化妆品“自防腐”功能。

除替代防腐剂外，目前，生物发酵技术及其成分已经可以实现替代色素、香精、增稠剂等等传统的精细化工成分。例如，在植物原料色素的分离的问题上，王教授表示，不少植物原料的颜色呈现黄、黑等颜色，并不符合消费者使用化妆品时的观感，因此，在植物发酵技术中，可利用黄曲霉等活性成分很强的微生物，分解色素，再利用活性酵母吸附色素，再用乳酸菌转化色素，即可形成与传统添加剂式化妆品无差别的产品外观。

类似于上述原理，天津尚美化妆品有限公司研发总监张蕾解释道，生物发酵技术正是利用一些特定的微生物，对植物原料中的某些毒素成分、重金属成分等进行特异性的转化和分解，使得植物原料中的毒性成分降低，甚至是消失。因此，使用植物发酵技术可以降低原料对皮肤的刺激性，更好地保证化妆品的安全性。

生产成本高，业内暂未实现大规模量产

虽然在技术上，植物发酵可以替代防腐剂等添加剂，但目前来看，其技术成本仍然偏高。以植物防腐技术为例，张蕾表示，目前植物防腐的生产成本仍然很高，业内在生物发酵护肤品的生产上仅限于化妆品公司的定制化量产。

梅鹤祥就此解释，目前，在植物防腐技术中，发酵物和发酵技术已经具备，但植物原料的防腐转化率并不高，因此要达到防腐的作用，需要耗费大量的原料和成本。

同时，张蕾介绍到，由于植物发酵原料的特殊性，在生物发酵化妆品的包材选用上，尽量要选择真空包装。而目前的水乳霜等产品基本使用传统的敞口型设计产品，极容易导致化妆品的多次污染同时产生微生物，从而使植物防腐剂“防不住”。受制于包材的特殊性，植物防腐剂所适用的包材成本也比较高。

因此，生物发酵技术的产品应用仍然局限在小规模和定制化生产。除面膜等少数品类外，植物发酵技术的全品类、大规模量产暂未铺开。张蕾还透露，植物发酵技术在研发领域局限于植物发酵活性成分的定性定量分析和功效实验，以及选用合乎妆品行业标准的容器等方面。

政策加持下，植物发酵未来可期

王教授表示，植物、本草概念根植于中国传统文化，有着深厚的市场认知基础。配合现代的发酵、分离、提取等技术，植物发酵类化妆品从文化概念、产品功效、安全性上都能媲美甚至超过传统精细化工产业生产的化妆品。因此，王教授认为，植物发酵技术可以实现真正的科研创新，而不是市场概念的创新，“植物发酵可以实现我们中国特色的真正的天然的化妆品的道路”。

而从上游研发角度，张蕾表示，植物发酵技术在保证化妆品的自然、绿色、安全的前提条件下，既可以增强植物原料的功效性，又能降低原料的毒副作用。但在研发领域，植物发酵仍然属于一个新的探索，在发酵过程中，植物与微生物的作用机理尚不明确，还需要一些分析方法将理论与技术进行结合，从而为化妆品的后续的功效性实验提供支撑。张蕾同时认为，从长期来看，植物发酵化妆品的研发将是未来化妆品市场的一个趋势。

梅鹤祥则表示，国际上天然、绿色已经成为化妆品生产的潮流，而国内消费者对功效、成分、安全性的重视也与日俱增。因此，梅鹤祥对植物发酵技术的未来十分看好。同时，梅鹤祥表示，植物发酵技术也应该尽快建立相关的准入标准，“希望相应的单位和企业联合起来，建立植物类发酵产品的行业标准，如果有一个具体的标准和共识，更利于市场和消费者接受。”

值得一提的是，近日发布的《化妆品监督管理条例》第9条也特意提到：“国家鼓励和支持运用现代科学技术，结合我国传统优势项目和特色植物资源研究开发化妆品。”这无疑在政策环境上给予了“植物发酵”更广阔探索天地和发展空间。